今が旬の春キャベツ。今日はゴマ油でナムル風にしてみました。永遠に食べ続けられそう。

チーズ入れて、マヨネーズで和えるだけのシンプルなポテサラ。量があっても、ペロッと食べれちゃう♪

今回は煮込むのも暑いので、レンジで作れる「なんちゃって鶏チャーシュー」暑いと、あんまり火を使いたくないものね。

夏バテ対策にはタンパク質！豚バラ肉で、チャーシュー作り。でも、焼豚（チャーシュー）だけど、焼きません。

私のおすすめの冷凍保存方法。安い時に買って、保存しとけば、家計にも嬉しいし、使いたいときにさっと使え、時短にもなって、一石二鳥！

いつもの豆腐ハンバーグを改良！中華風の豆腐ニラバーグに挑戦。

まだまだお家で過ごす休日が続きそう。こうなったら、ちょっと手間のかかる料理でもして、ストックしよう！

父の送ってくれた玉ねぎ１２個、他の野菜もあるし、冷蔵庫に入らん。。玉ねぎを大量消費、かつ保存するために、飴色玉ねぎを作ることにした！

「ザワークラウト」、作り方は簡単、キャベツを塩で漬けるだけ！ソーセージなどの肉料理に添えられる、あの酸っぱいキャベツに挑戦！

年末年始に実家に帰り、母の腰痛を初めて知った。実家にいる間、毎日しつこく病院に行くよう言ったのが功を奏したのか、正月休み明けの６日（月）に検査に行ってきたそうだ。骨は折れてはいないけど、少し曲がってしまっているそうで、コルセットと痛め止め…

お昼のご飯のお供は、一昨日漬けておいた「甘酢醤油の大根漬け」。甘塩っぱくて、ちょっとすっぱい。ポリポリパリパリ、歯ごたえもよい「大根漬け」のレシピ紹介。

ぬか漬けは、漬物の中でもハードルが高い。ということで、「塩ヨーグルト」を使って、漬物を作ってみることにした！ぬか臭さがないけど、ほのかな酸味がぬか漬けそっくり。爽やかなお漬物って感じ。

冷蔵庫の中に作り置きの常備菜があると、嬉しいしとても便利。 私が良く作り置くのは、「ピリ辛ニラもやし」。 他の食材と組み合わせてもいけるし、お酒のおつまみにもなって、便利で最高コスパの常備菜！

野菜だって無駄にせず、美味しく食べたい。 だから、なんとか傷む前に食べきれるよう、本やネットを見て調理したり、工夫をしたりしてきた。 「保存」、一人暮らしには大変役立つスキルだ。 「スティックブロッコリー」を他の野菜と一緒にピクルスにして、保…