今が旬の水ナスの簡単おつまみレシピ２種、ビールに合う～！

いよいよ引っ越しまで、あと１０日ほどとなった。

半分以上は箱詰めしたけど、ここからがラストスパートだな。

今日、友人から「鮎の塩焼き」の写メがきた。

ビールと一緒に美味しそうだな～と見ていたら、無性にビールが飲みたくなってしまった。

早速スーパーへ行き、ビールとおつまみ用に「水ナス」をＧＥＴ！

夏の旬菜、水ナス

水ナスを食べると、夏だな～と思う。

瑞々しくて、ほんのり甘い。

生で食べるにしても、ナスだから油との相性がとても良い。

なので、ごま油とオリーブオイルを使った簡単おつまみ２品をご紹介！

めっちゃ簡単だし、火を使わないので、夏に嬉しいレシピ。

水ナスのごま油和え

水ナスを縦に四分の一にカットして、両サイドに切り込みを入る。

１．５～２ｃｍくらいの間隔かな。

切り込みを裂くようにちぎる。

切るのじゃなくて、ちぎって断面が荒い方がごま油がよく絡むので。

あとは、ごま油をナス全体にかかるくらいに回しかけ、塩コショウを振る。

ざっと混ぜたら、完成！

簡単だけど、ごま油のコクと水ナスの瑞々しさがとっても合う！

水ナスの生ハム添え

水ナスを縦に四分の一にカットして、さらに横に５等分くらいにカット。

生ハムをナス一切れにかかるくらいにカットして、水ナスの上に乗せる。

上からオリーブオイルを垂らし、粗びきコショウやあればハーブ類を振りかけて、完成！

水ナスのほんのりした甘さと、生ハムの塩気が合う！

水ナス１個を半分ずつ使ったけど、ペロリと食べれちゃう。

ビールが一緒だと、さらに食べれちゃうかも。

この時期は札幌の北海道限定ビールも飲めて嬉しい。

引っ越しの準備も捗る気がする！

ラストスパート、頑張るぞ～！！